Die Infrastruktur basiert auf dem Standort des Obst-und Gemüsezentrums in einer strategischen Lage. Im Hinblick auf die verschiedenen Produktionsstätten bedeutet das, das dieser Standort das Zentrum für Vertrieb, Marketing und Export von allen Produkten wie: Kopfsalat, Früh- und Frischgemüse darstellt.
Unterstütztung bei der täglichen Marktanalyse erhält Hortalizas Ortiz von einer Handelsdelegation in Barcelona (Mercabarna).
Weiterhin besitzt Hortalizas Ortiz eine beeindruckende Logistikstruktur, welche den Transport und die Distribution der Produkte regelt. Das führt dazu, dass das Produkt innerhalb kürzester Zeit und unter einwandfreien qualitativen Bedingungen von seinem Entstehungsort zum Ort des Verkaufs gelangt.