Zu einigen der Produkte werden frische Rezepte angeboten, die aus der Zusammenarbeit zwischen Hortalizas Ortiz und Schulen der Hotellerie hervorgehen.
Die Rezeptideen entstanden mit der Absicht, den Konsumenten moderne und unterschiedliche Formen aufzuzeigen, einen Salat anzurichten. Heute glauben wir, dass die angebotenen Möglichkeiten diejenigen sind, die gesucht werden.